2ème démarrage pour devenir pizzaïolo au CLPS à Brest

Après le succès de la session de décembre, le Conseil régional de Bretagne vient de confier au centre de formation CLPS à Brest l'organisation d'une 2ème formation en avril pour devenir pizzaïolo. Pour vous qualifier ou vous reconvertir, cette formation de 3 mois débutera le 11 avril 2017 et prépare un Certificat de qualification professionnel, réel atout pour trouver un poste. Postulez-vite...

Compétences visées

En 3 mois, du 11 avril au 7 juillet 2017, la formation vise à maîtriser :

• les techniques d'approvisionnement et de préparation : ingrédients, sauces, pâtes, travail des pâtons…
• la fabrication et la cuisson des pizzas
• la distribution et la vente des pizzas
• les techniques de nettoyage et de remise en état des locaux et du matériel

Une formation certifiante

La validation préparée est le certificat de qualification professionnelle de l'industrie hôtelière (CQP/ih) Pizzaïolo, délivré par la branche professionnelle de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs.

En savoir plus et postuler

Mis en ligne le 09/03/2017