Acquérir les compétences et les comportements pour des emplois de base de la profession tels que :
Cuisine,
Crêperie,
Pizza,
Service en salle,
Bar Brasserie,
Etages,
Restauration collective...
- CQP RECAPE (Certificat de Qualification Professionnelle de reconnaissance de l'aptitude à l'emploi en restauration) - Validation de la branche professionnelle de l'industrie hôtelière.
Savoirs professionnels
Adaptation du contenu en fonction de la spécialisation choisie par le stagiaire (production culinaire, service en salle, service en brasserie-café, hôtellerie, restauration collective…)
Savoirs technologiques
Connaissance des différents types de restauration
Communication et relation clients
Connaissance des locaux et équipements
Connaissance des boissons et mets
Hygiène et sécurité
Nutrition
Savoirs généraux
Connaissance de l’entreprise
Initiation économique, juridique, commerciale et sociale
Plateau technique restauration (production culinaire, restaurant d'application de 35 places), ressources multimédia, centre de documentation.
Recrutement
Pour vous pré-inscrire dès à présent, cliquez sur "Être conseillé sur cette formation" en haut de cette fiche puis remplissez le questionnaire en ligne.
Recrutement sur examen du dossier et entretien individuel.
Démarrage
Entrées régulières
Durée
6 mois
Périodes en centre de formation définies en fonction des besoins de chaque stagiaire et des contraintes de l'employeur (minimum 150 h)
Public visé
- Jeunes de moins de 26 ans sans qualification professionnelle ou voulant compléter leur formation initiale afin d'accéder au métier souhaité
- Demandeurs d'emploi de plus de 26 ans inscrits à Pôle emploi
- Personnes en situation de handicap
Profil d'entrée
- Motivation pour le secteur
- Aptitudes physiques (station debout...)
- Disponibilité
- Une première expérience en hôtellerie-restauration est un plus
Coût de la formation & rémunération
Rémunération dans le cadre du contrat de professionnalisation selon la législation en vigueur
Nous consulter...
CLPS -
Avenue de la Croix Verte - BP 55115 - 35651 Le Rheu Cedex - tél
: 02 99 14 67 67 - fax : 02 99 14 71 11 -
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