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Approche nutritionnelle et psychosociologique de l'alimentation

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Approche nutritionnelle et psychosociologique de l'alimentation

Se nourrir est un plaisir et une nécessité. Ces 2 dimensions de l’alimentation sont indissociables et permettent à la fois un équilibre nutritionnel et un bien être psychologique.

Malnutrition, dénutrition reposent à la fois sur des causes biologiques et psychologiques qui seront envisagées dans cette formation.

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  • Votre contexte

  • Notre réponse

  • Méthodes et atouts

  • Vous réalisez les repas pour des enfants, des adolescents, des personnes âgées ou en situation de handicap.
  • Le personnel de restauration ou les intervenants à domicile sont parfois mis en difficulté pendant le repas car l'alimentation fait appel à des connaissances en nutrition et est intimement liée à des dimensions psychosociologiques.
  • Pour répondre aux besoins du public aidé, vous souhaitez former les professionnels afin qu'ils comprennent la relation à l'alimentation chez l'être humain et les apports nutritionnels spécifiques.
  • Sensibiliser aux dimensions de l'alimentation et aux représentations liées à l'acte alimentaire
  • Savoir identifier les comportements alimentaires et leurs troubles
  • Réfléchir sur les constats et les enjeux en matière de nutrition
  • Comprendre la classification des aliments et le rôle des nutriments
  • Repérer les principes de l'équilibre alimentaire
  • Appréhender les conséquences de la malnutrition
  • Connaître les recommandations nutritionnelles du Groupement d'études des marchés en restauraton collective et de nutrition - GEMRCN - et du Programme national nutrition santé - PNNS
  • Comprendre les besoins alimentaires des individus selon leur typologie
  • Conjuguer comportements et équilibre alimentaires
  • Formation réalisée par une diététicienne
  • Valorisation des participants en tant qu'acteurs de la qualité de l'alimentation des convives
  • Réflexion et échanges à partir d'expériences professionnelles et personnelles vécues par chacun
  • Réalisation de jeux de rôle et exercices pratiques
  • Analyse et remise de documentation
  • Durée : 3 jours discontinus


 

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