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Serveur en restauration, bar ou brasserie H/F

Nos formations

  • Formation diplômante

    CAP Serveur en restauration et/ou bar-brasserie H/F

    Brest

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  • Formation diplômanteFormation en alternance

    Serveur en contrat de professionnalisation H/F

    Brest

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Le métier

Le serveur en restauration, bar ou brasserie met en place les tables qui lui sont affectées, accueille et installe les clients, prend les commandes et assure le service des plats et boissons. Il présente ensuite l’addition et l’encaisse. Finalement, le serveur dessert la table et la prépare pour les prochains arrivants.   

Le serveur en restauration, bar ou brasserie est amené à travailler en soirée, les week-ends et jours fériés.

Autres appellations : chef de rang, maître (maîtresse) d'hôtel, sommelier(ière), commis de restaurant, commis de salle, garçon de restaurant, demi chef de rang, hôte (hôtesse) de salle, garçon de café, garçon limonadier, Barman (barmaid)...

Code ROME : G1803 - Service en restauration, G1603 - Personnel polyvalent en restauration, G1801 - Café, bar, brasserie...

Les débouchés

En Bretagne, on dénombrait 29.000 salariés dans le secteur en 2009, soit 4,1% des emplois salariés du secteur en France et 3,9% des salariés de la région. (source : Pôle emploi déc. 2008)

Le secteur de l'hôtellerie-restauration comptait 11.300 organismes en Bretagne en 2009.

Les principales branches du secteur d’activité :

  • Les Hôtels
  • La Restauration traditionnelle
  • Les Cafétérias et libres services
  • Les services des traiteurs
  • La Restauration collective
  • Les débits de boissons
  • Les Casinos
  • Les Thalassothérapies

Aujourd’hui, environ 300.000 personnes en France exercent le métier de serveur(se). (source : Fafih)

Profil seveur-clps

  • Vous souhaitez travailler en équipe dans une fonction de contacts avec les personnes.
  • Vous avez des compétences relationnelles et comportementales.
  • Une bonne mémoire, le sens de l’écoute et des capacités commerciales sont nécessaires pour exercer ce métier.
  • Vous êtes rapide, résistant physiquement et en bonne santé.

L’offre de formation de CLPS L’enjeu compétences

Notre établissement de Brest prépare aux métiers de serveurs en restauration ou bar-brasserie.

serveur-clps

Résultat au diplôme : 
100% de réussite

(sessions de validation 2015-2016)