Agent de restauration H/F

/ / Agent de restauration H/F

Les validations préparées

TITRE PROFESSIONNEL Agent de restauration

  • Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
  • Délivré par le ministère en charge de l'emploi
  • Inscrit au Registre national de certifications professionnelles (RNCP) (JO du 30/04/16)

CAP Agent polyvalent de restauration

  • Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)
  • Délivré par l'Éducation nationale

Les modalités d'évaluation continue et finale sont conformes au référentiel de certification en vigueur.

S'inscrire en ligne

Les compétences visées

Pour le Titre Agent de restauration, maîtriser les 4 blocs de compétences :

  • Préparer en assemblage des hors-d’oeuvre, desserts et préparations de type "snacking"
  • Réaliser des grillades et remettre en température des préparations élaborées à l'avance
  • Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
  • Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle

Pour le CAP Agent polyvalent de restauration, maîtriser les 6 blocs de compétences :

  • Produire des préparations froides et chaudes
  • Mettre en place la distribution et le service au client
  • Entretenir les locaux, les matériels, les équipements
  • Français - Histoire-géographie / Citoyenneté
  • Mathématiques – Sciences physiques et chimiques
  • Anglais
     

Durée

Pour le Titre Agent de restauration : 4,5 mois

  • Dont 6 semaines en entreprise
  • Organisée en 5 unités de formation

Pour le CAP Agent polyvalent de restauration : 5 à 6 mois

  • Dont 6 semaines en entreprise
  • Organisée en 5 unités de formation
     

Programme

  • Pour consulter le programme du Titre Agent de restauration cliquez ICI
  • Pour consulter le programme du CAP Agent de restauration cliquez ICI
     

Ressources pédagogiques

L'équipe pédagogique

  • Cette formation est animée par une équipe de formateurs expérimentés et formés à la pédagogie des adultes.
  • Les savoirs professionnels sont dispensés par des formateurs qui ont une pratique professionnelle avérée de ce métier.

Les moyens pédagogiques

  • Plateau technique restauration comprenant une cuisine pédagogique et un restaurant d'application de 35 couverts
  • Salle de formation équipée
  • Espace multimédia
  • Centre de ressources équipé d'ordinateurs
  • Bureau d'entretien
  • Espace emploi
  • Logiciels bureautique et professionnels
S'inscrire en ligne

Lieux et dates

  • Brest :

    Du 03 Février 2020 au 25 Juin 2020

  • pour le Titre Agent de restauration. 
     
  • Démarrages de septembre 2019 à janvier 2020 pour le CAP Agent polyvalent de restauration.

Les résultats

100%

Réussite au diplôme

Admission

Public

  • Salariés (plan de formation, CPF, reconversion...)
  • Demandeurs d'emploi jeunes et adultes

Profil d'entrée

  • Niveau de formation générale équivalent à la 3ème
  • Résistance physique (station debout, port de charges)
  • Sens de l'organisation et vivacité d'esprit
  • Souci de l'hygiène
  • Aptitude à travailler en équipe

Modalités de recrutement

  • Dossier de candidature
  • Test de connaissances
  • Entretien de motivation

Coût de la formation et aides possibles

> Demandeurs d'emploi

  • La préparation du titre est financée par la région Bretagne.
  • Une aide financière est possible selon les critères définis par la région Bretagne : nous contacter.
 

> Salariés en CDI, CDD ou intérim, en reconversion, demandeurs d'emploi ayant travaillé dans les 12 derniers mois… :

  • Des financements sont possibles selon les situations (CPF, CPF de Transition Professionnelle - CPF-TP, plan de formation de l'employeur, chèque reconversion, congé de reclassement, Contrat de Sécurisation Professionnelle - CSP, CFP etc.).
  • Nos conseillers vous accompagnent dans le montage financier de votre projet de formation.

Activez Javascript pour visualiser la carte