Serveur en contrat de professionnalisation H/F

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Objectif et certification visée

Objectif : Obtenir la certification Titre à finalité professionnelle Serveur en restauration (ex CQP), délivré par la Commission Paritaire Nationale de l'Emploi du tourisme, hôtellerie, restauration, loisirs et Certidev, inscrit au RNCP, Registre national de certifications professionnelles (Réf. 31402 - JO 07/08/18), Niveau 3 (anciennement niveau V éq. CAP)

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Durée et organisation

Contrat de professionnalisation de 6 à 12 mois

  • selon les besoins et les acquis antérieurs de chaque stagiaire
  • dont 15 à 25 % du temps au centre de formation
    (organisation flexible à définir selon les attentes de l'employeur)
  • Horaires en formation : journée de 7 heures

Règlement intérieur disponible rubrique "SE FORMER AU CLPS"

Contenu de la formation

La certification est organisée en 8 blocs de compétences pouvant être suivis séparément suite à une validation partielle, une VAE... :

  • Accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation (Bloc 1)
  • Traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations clients (Bloc 2)
  • Réceptionner et stocker des marchandises, des produits (Bloc 3)
  • Nettoyer et désinfecter les espaces et les plans de travail (Bloc 4)
  • Assurer la sécurité des personnes et des lieux (Bloc 5)
  • Réaliser les préparations culinaires de base froides (Bloc 6)
  • Utiliser une langue étrangère dans les activités professionnelles du secteur (Bloc 7)
  • Effectuer un service en salle traditionnel (Bloc 8)
  • Gérer l’encaissement (Bloc 9)

Modalités, méthodes et moyens pédagogiques

Modalités de la formation

  • Formation présentielle avec période en entreprise (75 à 85 % du temps)
  • Formation collective et individualisée

Moyens pédagogiques

  • Plateau technique restauration comprenant une cuisine pédagogique et un restaurant d'application
  • Centre de ressources multimédia équipé d'ordinateurs
  • Salle de formation équipée
  • Plateforme de formation digitale

Méthodes d'apprentissage

  • Apports théoriques en salle, autoformation accompagnée
  • Mises en situations pratiques en plateau technique
  • Application réelle lors des périodes en entreprise

Équipe pédagogique

  • Formateurs·formatrices professionnels·elles du métier et formé·es à la pédagogie pour adultes
  • Responsable de formation
  • Direction de centre
  • Conseiller/conseillère emploi
  • Référent handicap
  • Équipe administrative
     

Nos atouts

  • Une aide à la recherche d'entreprise
  • Des points réguliers avec le tuteur
  • Une équipe de formateurs·formatrices expérimentés·es
  • Un plateau technique avec des équipements professionnels
  • Des ressources de formation digitales
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Lieux et dates


Entrées régulières tout au long de l'année

Les résultats

Réussite au diplôme :

100%

Satisfaction :

Insertion en emploi :

Admission

Public

  • Jeunes de moins de 26 ans sans qualification professionnelle ou voulant compléter leur formation initiale afin d'accéder au métier souhaité
  • Demandeurs d'emploi de plus de 26 ans inscrits à Pôle emploi
  • Salariés souhaitant se qualifier par une période de professionnalisation

Pré-requis

  • Niveau 2 : Savoir lire, écrire, compter et résoudre les problèmes simples
  • Compétences relationnelles et qualités personnelles de disponibilité, d'écoute et de mobilité
  • Etre titulaire du permis B et disposer d'un véhicule est souhaitable
  • Validation du projet par un stage ou une première expérience professionnelle du service aux particuliers

Modalités d'accès

  • Réunions d’information
  • Sélection sur dossier de candidature, tests de connaissance et entretien de motivation
  • Adaptation du parcours selon les acquis et les dispenses et équivalences réglementaires
  • Formation ouverte aux personnes en situation de handicap (moyens de compensation à étudier avec le référent handicap du centre)
     

Coût de la formation et rémunération

  • Nos conseillers, en lien avec l'employeur, vous accompagnent dans le montage financier de votre projet de formation.
  • Frais pédagogiques pris en charge par l'OPCO de l'employeur dans le cadre du contrat de professionnalisation.
  • Rémunération dans le cadre du contrat de professionnalisation selon la législation en vigueur :


 

Services associés

Voir la fiche du centre de formation en cliquant sur la ville dans le cadre "lieux et dates" plus haut

 Modalités de suivi et d'évaluation

  • Accompagnement personnalisé
  • Évaluation régulière des acquis en cours de formation
  • Évaluation des périodes de stage avec le tuteur en entreprise
  • Évaluation finale en centre par un expert professionnel habilité par CERTIDEV
  • Attestation de formation
     

 Débouchés et suite de parcours

Cette formation prépare une insertion directe en emploi > Cliquez sur le zoom métier.

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