2ème démarrage pour devenir pizzaïolo au CLPS à Brest
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Après le succès de la session de décembre, le Conseil régional de Bretagne vient de confier au centre de formation CLPS à Brest l'organisation d'une 2ème formation en avril pour devenir pizzaïolo. Pour vous qualifier ou vous reconvertir, cette formation de 3 mois débutera le 11 avril 2017 et prépare un Certificat de qualification professionnel, réel atout pour trouver un poste. Postulez-vite...
Compétences visées
En 3 mois, du 11 avril au 7 juillet 2017, la formation vise à maîtriser :
- les techniques d'approvisionnement et de préparation : ingrédients, sauces, pâtes, travail des pâtons…
- la fabrication et la cuisson des pizzas
- la distribution et la vente des pizzas
- les techniques de nettoyage et de remise en état des locaux et du matériel
Une formation certifiante
La validation préparée est le certificat de qualification professionnelle de l'industrie hôtelière (CQP/ih) Pizzaïolo, délivré par la branche professionnelle de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs.
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Mis en ligne le 09/03/2017