ZOOM MÉTIERS

/ Zoom Métiers

Parce que chacune de nos formations diplômantes ou de spécialisation a pour but de vous mener vers le métier qui vous correspond, nous vous avons préparé ces zoom métiers afin de vous donner les informations clés des métiers préparés dans nos centres de formation.

Vous trouverez dans chaque fiche une description du métier, une idée des débouchés qu’offre le secteur d’activité ainsi que les profils correspondants à l’exercice de la profession.

Ainsi vous avez toutes les clés en main pour choisir le métier qui vous correspond et trouver la formation professionnelle du CLPS, qui vous y conduira parmi nos formations en bâtiment, vente-commerce, industrie, restauration, métiers du sanitaire et social et de l’aide à la personne, propreté-hygiène…

    • Négociateur technico-commercial H/F

      Le négociateur technico-commercial établit et met en œuvre une stratégie commerciale répondant aux objectifs fixés par l'organisation dans laquelle il travaille, pour développer les ventes et fidéliser la clientèle du secteur dont il a la charge.

    • L'auxiliaire de crèche travaille en permanence avec les jeunes enfants. Sa mission sera de leurs apporter tous les soins et l'attention dont ils ont besoin. Les tâches sont diverses: ils faut habiller les petits, les nourrir, les occuper, les surveiller... Il y a également un contact privilégié avec les parents.

      Auxiliaire de puériculture en crèche H/F

      L'auxiliaire de puériculture en crèche travaille avec les jeunes enfants et leur apporte tous les soins et l'attention dont ils ont besoin : les habiller, les nourrir, les occuper, les surveiller... Il y a également un contact privilégié avec les parents.

    • Auxiliaire de vie H/F

      L’auxiliaire de vie aide les personnes âgées dépendantes ou handicapées dans leur vie quotidienne selon leur degré de dépendance : repas, ménage, démarches administratives... Il a donc un rôle de soutien moral et social.

    • Le cuisinier doit dans un premier temps élaborer une carte des plats qu’il réalisera ou fera réaliser par sa brigade. Il a donc pour mission d’organiser le travail en cuisine afin de respecter les recettes, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité. Lors du service, le cuisinier est également responsable de l’élaboration d’une catégorie de plats (les poissons, les sauces, les hors-d’œuvre...).

      Cuisinier H/F

      Le cuisinier doit dans un premier temps élaborer une carte des plats qu’il réalisera ou fera réaliser par sa brigade. Il a donc pour mission d’organiser le travail en cuisine afin de respecter les recettes, ainsi que les normes d’hygiène et de sécurité.

    •  Le crêpier est le gardien d’un savoir-faire dont notre région est fière. La base du métier est bien entendu de préparer et d’étaler la pâte. Mais c’est également la préparation des garnitures, la création de recettes originales, la gestion des stocks, le service en salle…  De plus, il est essentielle d’avoir des notions à propos des règles d’hygiène ainsi que des connaissances des aliments utilisés.

Autres appellations : préparateur de crêpes, vendeur de crêpes, serveur en crêperie, cuisinier en crêperie, serveur, cuisinier

Code ROME : G1604 - Fabrication de crêpes ou pizzas

      Crêpier H/F

      De la fabrication de la pâte en passant par la réalisation des galettes, des crêpes, mais aussi des autres plats et desserts à la carte d'une crêperie, le crêpier ou la crêpière doit suivre la cadence des commandes prises en salle...

    • Pizzaïolo H/F

      Au quotidien, le pizzaïolo est responsable de la préparation de pizzas à consommer sur place dans un restaurant ou à livrer à domicile. Fabrication de la pâte, élaboration des garnitures, pétrissage, cuisson... Ses tâches sont variées.

    • Le commis de cuisine, jeune débutant qui démarre sa carrière, doit réaliser des préparations et des mets simples, il a ensuite pour mission de dresser des plats et de les transmettre au personnel de salle. Il doit impérativement appliquer les règles d’hygiène et de sécurité associées aux métiers de la restauration. Ainsi, il participe à l’entretien du poste de cuisine, à la plonge, …
Autres appellations : commis de cuisine ; grillardin ; rôtisseur ; entremétier ; garde-manger ; saucier ; pâtissier de restaurant ; poissonnier ; chef de partie ; chef tournant ; second de cuisine
Code ROME : G1602 – Personnel de cuisine

      Commis de cuisine H/F

      Le commis de cuisine démarre sa carrière dans la restauration en réalisant et en dressant des préparations et des mets simples. Il doit appliquer les règles d’hygiène et de sécurité indispensables en restauration par l’entretien du poste de cuisine.

    • Serveur en restauration, bar ou brasserie H/F

      Le serveur en restauration, bar ou brasserie effectue le service au bar ou en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client, le service à table, l’encaissement et les opérations de remise en état de la salle.

    • Un agent polyvalent de restauration prépare et assemble des produits, des plats simples chauds ou froids et en effectue la vente selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l’établissement. Il peut également être amené à servir des plats en salle.
Autres appellations : commis de self, employé de cafétéria, employé de cantine, employé de restauration collective, employé de snack-bar, employé polyvalent de restauration, préparateur-vendeur en restauration rapide, préparateur-vendeur de sandwichs et plats à emporter, steward / hôtesse de train, vendeur de glaces, …
Code ROME : G1603 – Personnel polyvalent en restauration

      Agent polyvalent de restauration H/F

      L'agent·e polyvalent·e de restauration prépare et assemble des produits, des plats simples chauds ou froids et en effectue la distribution selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l’établissement.

    • Garde d'enfant à domicile H/F

      La Garde d'enfants s'occupe d'accompagner l'enfant dans toutes les étapes de la vie quotidienne: les repas, le bain, les jeux, l'apprentissage, l'éveil, la vie sociale... Elle peut également effectuer l'entretien du cadre de vie des enfants.